The Bank Bar präsentiert neue Signature Cocktails auf Basis von Rohstoffen
Die Kunst der Mixologie - Der gebürtige Holländer Mike van Bruggen zeigt durch seine Experimentierfreudigkeit 10 neue Signature Cocktails, die es ab sofort in der Bank Bar zum Genießen gibt.
Wir dürfen vorstellen: Mike van Bruggen, der Head of Mixology in The Bank Bar. Der gebürtige Holländer ist nicht nur wahnsinnig talentiert im Mixen von Cocktails, er hat auch in der Cocktail-Branche durch den Gewinn mehrerer Wettbewerbe von sich reden gemacht.
Seine Leidenschaft für die Mixologie begann schon in jungen Jahren, als er mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zutaten experimentierte, um einzigartige Drinks für seine Familie und Freunde zu kreieren. Er verbrachte unzählige Stunden damit, die Kunst der Mixologie zu studieren und sich mit verschiedenen Spirituosen, Zutaten und Techniken vertraut zu machen.
Vorstellung: Head of Mixology
Seine Hingabe und harte Arbeit zahlten sich aus als er begann, an verschiedenen Cocktailwettbewerben teilzunehmen. Seine innovativen und kreativen Cocktails erregten die Aufmerksamkeit der Jury und des Publikums gleichermaßen. Schnell wurde er zu einem gefragten Mixologen, der einzigartige Cocktail-Menüs für einige renommierte Bars kreiert.
Rohstoffe als Basis
Mit Cocktails ist es wie in vielen Bereichen des Lebens. Nur wenn die Basis stimmt, kann daraus etwas Gutes entstehen. Das Barteam rund um Bar Manager Martin Holzer, Head of Mixology Mike van Bruggen und Headbartender Patrik Kincses stellt dies mit ihren kreativen Cocktails in der neuesten The Bank Times Auflage unter Beweis. Nur die besten Produkte haben es in die Drinks und somit auf das Menü geschafft.
Ein einziges Silberkorn kann in ein Blatt gepresst werden, das 150 Mal dünner ist, als ein durchschnittliches Blatt Papier. Im Ergebnis entsteht feinster Silberstaub, der diesem erfrischend blumigen Cocktail mit Nuancen von Lavendel und Zitrone das gewisse Etwas verleiht.
So wie das gesamte Gold der Erde von 200 Meteoriten stammt, die vor über 200 Millionen Jahren auf den Planeten einschlugen, ist dieser Cocktail eine echte Geschmacksexplosion. Tropisch fruchtig mit leichter Hopfennote. Ein Drink den man mit Gold kaum aufwiegen kann.
Baumwolle ist einer der ältesten von der Menschheit verwendeten Stoffe. Es gibt historische Beweise dafür, dass Baumwolle bereits vor über 7000 Jahren in Mexiko verwendet wurde. Heute ist sie als Rohstoff nicht mehr weg zu denken und hat uns zu diesem Cocktail inspiriert. Fruchtig im Geschmack und gekrönt von einer Zuckerwatte - ein Cocktail für die, die es gerne süß mögen.
Hafer ist eine der wenigen Kulturpflanzen, die in großen Höhen und kalten Klimazonen wie Schottland, Norwegen und Tibet wachsen können. Weltweit wird dieser Rohstoff für verschiedenste Zwecke genutzt. Im Fall unseres Cocktails bildet Hafer die Grundlage für ein ausgewogen-vollmundiges Trinkvergnügen. Ein Hauch von Banane sorgt für den passenden Fruchtanteil in diesem Drink.
Die Ethanolgärung, auch als alkoholische Gärung bekannt, ist die älteste Biotechnologie, die der Menschheit bekannt ist. Wir machen uns diese zu Nutze und verwenden nur den besten Alkohol für diesen kräftigen Cocktail. Feine Dill und Sherry Noten runden das Geschmackserlebnis ab.
Gase exisitieren seit Millionen von Jahren unter dem Erdkern und werden in verschiedenen Bereichen des Lebens genutzt. Die in unserem Cocktail verwendete Kohlensäure kennt man vom Mineralwasser und sorgt hier für ein erfrischend prickelndes Trinkvergnügen.
Eine der bevorzugten Rohstoffinvestitionen ist Mais. Die Gründe dafür sind vielfältig, vor allem aber geprägt durch die hohe Nachfrage. Ebenso hoch ist die Nachfrage nach diesen Cocktails bei Whisky-Liebhabern, die es erfrischend aber würzig mögen. Ingwer und Kirsche runden das Geschmackserlebnis optimal ab.
Die Verbrennung von Holz zur Erzeugung von Energie wird als nachhaltig bezeichnet, wenn man für ein generatives Wachstum und Nachwachsen Sorge trägt. Palo Santo, das auch als heiliges Holz bezeichnet wird, verleiht dem Drink ein spezielles Aroma und wirkt gleichzeitig beruhigend. Limette sorgt für einen Frischekick und verleiht dem kräftigen Cocktail einen Geschmack, der nachhaltig in Erinnerung bleibt.
Die aus Rohmilch entstehenden Produkte sind eine wichtige Quelle für Nährstoffe wie Kalzium und Vitamin D. Mit diesem Cocktail tut man also nicht nur etwas für die Gesundheit, sondern auch für seine Geschmacksknospen. Wer es säuerlich-süß mag, wird die Kombination aus Zitrone, Buttermilch und weißer Schokolade lieben.
Der Verbrauch von Kaffee weltweit kennt nur eine Richtung, die nach oben. Menschen auf der ganzen Welt schätzen dieses besondere Genussmittel und können sich kaum vorstellen, auch nur einen Tag darauf zu verzichten. Dieser Cocktail, mit seinem harmonischen Geschmack und Nuancen von Kaffee und Zwetschke, ist ein wahres Trinkvergnügen und vor allem für Kaffee Liebhaber die richtige Wahl.
Mehr Infos finden Sie unter: www.restaurant-thebank.at