Gesund genießen: Die Health Benefits dunkler Schokolade
Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil schmeckt nicht nur herb charmant, sie enthält zudem viele gesunde Inhaltsstoffe. Einige können gesundheitlich sogar etwas bewirken. In Maßen genossen, kann der Konsum von dunkler Schokolade nicht nur unser Geschmackserlebnis bereichern, sondern auch ein kleiner Beitrag zu einem gesünderen Lebensstil sein.
Wie gesund ist dunkle Schokolade wirklich?
In dunkler Schokolade ab einem Kakaoanteil von 70% stecken viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Zudem enthält sie deutlich weniger Zucker als andere Schokoladensorten. Einfach zu merken: Je höher der Kakaoanteil, desto geringer die Zuckermenge. Dadurch hat sie auch deutlich weniger Kalorien und stellt eine gesündere Alternative zur Milchschokolade dar. Doch nicht nur das: Dunkle Schokolade wirkt sich positiv auf den Serotoninspiegel aus, auch bekannt als Glückshormon, senkt den Blutdruck und verbessert die Leistung des Gehirns. Der Grund, weshalb dunkle Schokolade so viele positive Effekte hat, liegt im enthaltenen Kakao. Die Antioxidantien im Kakao schützen die Zellen, während die entzündungshemmenden Polyphenole sich protektiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken. Eine gesunde Darmflora kann von den Bestandteilen des Kakaos ebenso profitieren, da sich Bakterien von diesen ernähren und entzündungshemmende Stoffe produzieren.
Neue wissenschaftliche Erkenntnisse
Good News: Der Genuss von dunkler Schokolade kann mit einer Reihe von positiven Auswirkungen auf unsere Gesundheit verbunden sein und zeigt kardioprotektive wie mikrobiomförderliche Effekte in Studien.
Was bedeutet das genau? Eine Meta-Analyse, die in der Fachzeitschrift Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, untersuchte den Zusammenhang zwischen dem Konsum von dunkler Schokolade und Endpunkten, die einen wichtigen Effekt auf kardiovaskuläres Risiko haben. Die Ergebnisse zeigen, dass der Konsum von dunkler Schokolade die Nüchtern-Glukose (Gehalt an Zucker im Blut nach zwölf Stunden ohne Nahrungsaufnahme) und Blutfette senken kann, was das Risiko für Diabetes und Gefäßerkrankungen reduziert.
Eine weitere Meta-Analyse, die in Nutrients veröffentlicht wurde, untersuchte die Beziehung zwischen dem Konsum von Kakaoprodukten und Blutdruck. Mit dem Ergebnis, dass Schokolade mit hohem Kakaoanteil einen blutdrucksenkenden Effekt haben kann, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduziert.
In einer kürzlich durchgeführten randomisierten Studie wurden die Auswirkungen des Konsums von dunkler Schokolade auf die Stimmung und das Mikrobiom des Darms untersucht. Die Ergebnisse bestätigen, dass der Konsum von dunkler Schokolade zu einer Verbesserung der allgemeinen Stimmung und zu einer erhöhten Vielfalt des Mikrobioms führte.
Zum Hintergrund: Das Mikrobiom beschreibt die Gesamtheit aller Mikroorganismen, die in einem bestimmten Lebensraum, wie zum Beispiel im Darm, leben. Das Mikrobiom des Darms spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit des Menschen, da es unter anderem am Abbau von Nahrungsbestandteilen beteiligt ist, das Immunsystem beeinflusst und auch Auswirkungen auf das Gehirn haben kann.
Obwohl diese Studien vielversprechende Ergebnisse zeigen, ist es wichtig zu beachten, dass die Aussagekraft dieser Studien begrenzt ist und größere, randomisierte Studien erforderlich sind, um die protektiven Effekte von Kakaoprodukten wirklich zu bestätigen", so Dr. med. Andel Douedari. "Auch die Effektstärke von dunkler Schokolade bleibt schwer abzuschätzen und bedarf weiterer wissenschaftlicher Erforschung. Es ist wichtig, sich der Limitationen dieser Studien bewusst zu sein, wenn man die Auswirkungen von Nahrungsmitteln auf unsere Gesundheit betrachtet.
Insgesamt können wir jedoch beruhigt sein, dass der moderate Konsum von hochwertiger, dunkler Schokolade vorteilhaft für unsere Gesundheit sein kann. Eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung bleiben die wichtigsten Faktoren für ein gesundes Leben.
